▪️商品資訊

• 重量：400g~450g(8粒)
• 產地：台灣

▪️商品特色

獅子頭有象徵富貴圓滿的涵義，是年菜料理中不可或缺的重要角色！嚴選餐廳師傅專用的老字號商家，使用新鮮的豬後腿絞肉，再加上紅糟、芝麻等配料，遵循傳統手工製成的肉丸，口感適中不油膩，完美呈現肉質軟嫩又美味的宮廷料理，與鮮甜白菜入鍋慢燉，豐富的層次口感，美味無比！

▪️料理方式

1.準備一個鍋子倒入少許的油爆香薑末、蒜苗，接著放入泡水過切好的香菇、紅蘿蔔片、大白菜的梗等，待青菜拌炒出香氣之後，把小片的大白菜鋪在底部，放上獅子頭加入醬油和米酒、泡香菇的水和適量的水後，蓋上鍋蓋燉煮到冒煙水滾了，轉至最小火慢燉20分鐘左右即可，起鍋前放些蒜葉來點綴就大功告成嘍！(份量調味請依各人口味斟酌調整)

2.鍋內倒入少許的油，爆香薑片和蔥段後，放入獅子頭加入些微的水、甘甜滷醬油、醬油、冰糖等(調味份量請視口味斟酌調整)約煮20分鐘左右即可，另外鍋子燒開水後，加入青冮菜，淋上一點食用油(可增加青菜色澤亮度)川燙一下即可擺盤，最後將煨煮好的紅燒獅子頭擺入盤中，一盤色香味俱全的年菜完成嘍！